18.11.2009.

Fažol i orzo

Name: Fažol i orzo
Prep time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 50 dkg fažola(graha); 30 dkg orza (ječam); 50 -60 dkg suhog mesa(rebarca,buncek…); korjen celera; korjen peršina ili par stabljika; 2-3 lovorova lista; 4 mrkve; 1 veća glavica kapule; 1 dcl pasirane rajčice; 1 goveđa kocka; 1 kavena žličica crvene paprike; sol , papar; maslinovo ulje

6 osoba

100 minuta

dolaze zimski dani paaaaa :)

kajast

18.11.2009.

Članak

Kuhanje može biti strašno… jednostavno! Otkrij tajne savršenih jela

Sastojci

za 6 osoba

50 dkg fažola(graha)

30 dkg orza (ječam)

50 -60 dkg suhog mesa(rebarca,buncek…)

korjen celera

korjen peršina ili par stabljika

2-3 lovorova lista

4 mrkve

1 veća glavica kapule

1 dcl pasirane rajčice

1 goveđa kocka

1 kavena žličica crvene paprike

sol , papar

maslinovo ulje

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Fažol namočite u vodi večer prije.

Stavite prokuhati oprano suho meso 15ak minuta nakon vrenja.

Fažol namočen večer prije ocjedite te stavite u novu vodu i također prokuhajtei, sto tako i orzo zasebno prokuhajte.

U prikladnu posudu stavite suho prokuhano meso, prokuhani fažol i orzo, te nalijte vode da prekrije 4 prsta preko sastojaka.

Dodajte kocku, peršin, celer, lovorov list.očiščenu i opranu mrkvu.

Kada zakuha kuhajte na umjerenoj vatri do sat vremena uz povremeno mješanje.

U manju tavu zasebno stavite maslinovog ulja da prekrije dno, dodajte izribanu ili usitnjenu u sjeckalici kapulu te dinstajte, kada se kapula omekša i zazlati dodajte žličicu crvene paprike i još malo žutite.

Iz fažola i orza izvadite lovor, celer itd…veće povrće te dodajte pripremljenu zapršku, 1 dcl pasirane rajčice te sol i papar po želji.

Sa svim tim dodacima kuhajte još pola sata (više manje) uz mješanje dok se malo ne zgusne.