Kao prvo preipremiti smjesu za punjenje:

Na ulju prziti sitno sjeckani crni luk kao i bjeli,dodati mrkvu sjecenu na manje kocke,rajcica pire isto.

Nakon 2 minute mljeveno meso dodati,zaciniti sa paprika mixom,biberom,oreganom i jos zacinima po ukusu,prziti meso 10-tak minuta cjelo vrjeme mjesajuci.Kad je kuhano dodati pasirane rajcice,dobro izmjesati.

Ostaviti na stranu da se ohladi.

Besamel sos sad pripremiti:

U manju serpicu zagrijati buter pa kad se istopio dodati mu brasno odmah kasikom mjesati da dobije laganu braonkastu boju,odmah sad usuti mljeko i vodu,dodati Vegetu cjelo vrjeme zicom mjesati oko 3 minute da se kuha.Maci sa stednjaka i zaciniti jos po potrebi sa soli i biberom.

Sampinjone pripremiti na ovaj nacin:

Na zagrijanom ulju luk uprziti da bude fine staklaste boje,dodati mu sampinjone zaciniti sa soli i biberom,tako prziti mjesajuci 5 minuta.

Pripremiti kalup u kome cete peci jelo,premazati sa malo ulja.

Na dno poredjati sampinjone smjesu,kao i 2 velike kasike besamel sosa.

Kanelone puniti sa smjesom od mljevenog mesa,pa ih poredjati preko sampinjona.

Preko posuti sa svim besamel sosom i rendanim sirom.

Peci Kanelone u zagrijanoj pecnici na 200°C 35 minuta.