Jednostavna,klasicna slagana keks torta,sa malo drugacijim postupkom,lagano se zapece,kada se slozi,pa bude jos socnija i laganija.Mnoge od vas ste je sigurno pravile,ali evo recepta za one koje ce to tek sad.Pripremite je za djecije rodendane,partije,kad vam se najave iznenada gosti ili za nedeljni desert!
Jednostavna,klasicna slagana keks torta,sa malo drugacijim postupkom,lagano se zapece,kada se slozi,pa bude jos socnija i laganija.Mnoge od vas ste je sigurno pravile,ali evo recepta za one koje ce to tek sad.Pripremite je za djecije rodendane,partije,kad vam se najave iznenada gosti ili za nedeljni desert!
Sastojci
Priprema
Zumanjke,secer,pudinge od vanilije,izmijesajte u 250ml. hladnog mlijeka da dobijete gustu,smijesu bez grudica.U drugoj posudi,stavite 1 litar mlijeka da uzavri.Sastavite obadvije smijese,i lagano kuhajte i mijesajte,ali pazite da vam se ne stvore grudice.U pleh (vel.27x37cm),blago ga premazite maslacem,pa slozite prvi red keksa(lagano namocenih u hladno mlijeko).premazite sa vanilin-kremom.
Slozite opet red keksa namocenih u hladno mlijeko,premazite sa vanilin-kremom.Redati tako dok ne utrosite kekse i vanilin-kremu.Zavrsni red mora biti keks.
Stavite u pecnicu na 150C. 10 minuta.
Za to vrijeme napraviti bijelu glazuru;Umutite 4 bijelanjka(hladna iz frizidera) u cvrsti snijeg,postepeno im dodavati secer i nastaviti miksati.Skuhajte za sirup;secer i vodu cca 5 minuta,pa ga lagano dodavati u cvrsti snijeg,sve dok se ne stvori gusta i svijetla pijena.
Kolac izvadite iz pecnice,pa ga premazite bijelom kremom-saumom,pospie mrvicama tamne i bijele cokolade.Ohladite ga najbolje preko noci(bolji je kad odstoji).
Posluživanje
Mali moj savjet1;Sirup se stavlja vruc,i mora se paziti da ide u sredinu sauma,gdje je mikser inace se brzo stvrdne i "karamelizira".U klasicnoj verziji ovoga kolaca on se u principu ne pece,ali ovaj nacin mi je ukusniji i kolac bude jako socan i mekan!
Mali moj Savjet2;ako niste vijesti u pripremanju sauma,kolac mozete premazati sa slagom ili tucenim slatkim vrhnjem(i ja ga tako nekada spremim i bude mi cak puno socniji,jer neko ne voli saum,posebno djeca)..pa Vi po zelji kako Vam odgovora,ja sam Vam samo dala "zgodnu ideju":)))) Uzivajte!!
8