Juče smo dobili desetak kg zrelih šljiva od naših prijatelja...u životu ne videh ni manje drvo ni više roda, da skoro moje oči nisu verovale to što sam videla...Katarina i Milane, od srca vam hvala.
Juče smo dobili desetak kg zrelih šljiva od naših prijatelja...u životu ne videh ni manje drvo ni više roda, da skoro moje oči nisu verovale to što sam videla...Katarina i Milane, od srca vam hvala.
Sastojci
Priprema
Oprati šljive,prepoloviti ih na polai izvaditi im koštice.
Staviti ih u posudu koja može da ide u rernu ( u originalnom receptu je pravljeno na ringli, ja više volim u rerni ) i staviti ih da se peku na 175*C, kad su se malo zagrejale i pustile sok,posuti sa šećerom i vanilom i peći ih oko sat i po.
Sve začine samleti,osim štapić cimeta, u mlinu za kafu i dodati u džem,zajedno sa čokoladom. Sve dobro izmešati i peći još pola sata. Mešati da se ne zalepi za dno posude.
Tegle oprati i zagrejati u rerni ( ja sam moje oprala u perilici i stavila sam na sterilizaciju i i sušenje sa grejačima tako da su bile vrele kad sam ih izvadila ) i vrući džem sipati u vruće tegle. ( Odstraniti štapić cimeta )
Po želji,tegle možete vratiti u rernu da vam se zapeku odozgore, ja nisam zatvorila sam ih dok su vruće, zavila sam ih sve u ćebe i ostavila da se tako ohlade.
Prilikom hlađenja ćete čuti onaj pap gde se poklopac hermetički zatvori prilikom hlađenja i sam napravi vakum..to se vidi i golim okom na poklopcima,malo su povučeni na dole.
Ovako pripremljen džem čuvati na hladnom i tamnom mestu.Idealan poklon za Božić.
Ja sam dobila dve teglice od po pola kg, oko 800 g džema.
Posluživanje
Za one koji ne znaju šta je allspice
21