Imam dosta višanja u bašti, spremala sam sok i kompot a sada sam odlučila da napravim i džem ali sam malo experimentisala, tj. dodala sam čokoladu. Ukus je fantastičan...
Imam dosta višanja u bašti, spremala sam sok i kompot a sada sam odlučila da napravim i džem ali sam malo experimentisala, tj. dodala sam čokoladu. Ukus je fantastičan...
Sastojci
Priprema
Višnje operite, očistite od koštica, malo ih izgnječite rukama i stavite u đerđiv (cediljku) da se što više iscede od soka. Od dobijenog soka možete napraviti sirup ili sok od višanja a od ostatka kuvajte džem. Ja sam ih na kratko izblendirala, stavila u dublju šerpu, dodala šećer i kuvala uz mešanje.
Kada je džem dobio željenu gustinu, dodala sam čokoladu, kuvala još nekoliko minuta i topao džem sipala u dobro oprane i zagrejane tegle (ja ih zagrevam u rerni, tj. sterilišem). Odmah ih zatvorim poklopcima, ušuškam i tako ostavim dok se potpuno ne ohlade.
Ohlađene tegle sa džemom odložite u ostavu sa ostalom zimnicom.
Recept za sok je ovde
Plisko, hvala na isprobavanju recepta, a vidim da se kod tebe malo više oseća čokolada. Možda neko manje voli ukus čokolade u džemu i zato slobodno može smanjiti količinu. Ja volim spoj ukusa višnje i čokolade, ali sve je naravno, stvar ukusa. Pozdrav 👋
Pravila sam i fino je, samo se meni malo jace oseti cokolada. Ne znam da li sam preterala ili tako treba? Na 900gr voca 25gr cokolade, ne bi trebalo da je to puno?
Anna80, moje višnje su bile malo više kisele, nisu prave marele i zbog toga sam stavila na svaki kg očišćenjih višanja po 500 gr a čokoladu sam stavila 100 gr. ali možda neko voli više pa sam zbog toga napisala opciju od 100-150 gr. 👋
4