Ovo je samo druga verzija dzema koji sam vec postavila, malo prirodniji, eto tek da se nadje i ova verzija
Ovo je samo druga verzija dzema koji sam vec postavila, malo prirodniji, eto tek da se nadje i ova verzija
Sastojci
Priprema
Prerezala sam friske smokve i zatim ih usitnila stapnim mikserom
Stavila sam u vecu posudu da ne prskaju jer se mora raditi na jacoj vatri uz stalno mijesanje dok ne provri.
Nakon toga sam dodala pola kesice Dzemfix-a pomijesanog sa 2 jusne zlice secera i dalje kuhajuci, malo sam smanjila jacinu vatre
Nakon par minuta dodala sam naribane korice limuna (moj neprskani) i sok od pola limuna i 5-6 jusih zlica secera, jos malo nastavila kuhati neprestano mijesajuci. Dodala sam jos 2 vanilija secera i malo cimeta. Kuhati jos 5 minuta
Stavila sam na hladan tanjuric malo dzema da vidim da li je dovoljno gust, kako mi se ucinilo da nije gust kao prosli put-dodala sam pola kesice limunske kiseline. Mislila sam da cu to izbjeci, ali sam se u isto vrijeme bojala da ce ostati rijedak.
Jos sam malo (1-2 min) ostavila na vatri
U vec pripremljene staklene tegle koje imaju poklopac na navoj. Tegle sam prethodno stavila u toplu pecnicu par minuta i u njih odmah sipala vreli dzem
Dok se jos kuhao dzem dodala sam jednu povecu breskvu koja je bila mekanija i socna (ostale koje su bile tvrde nisam). To sam dodala pri kraju, onih 5 min. jer sam se tada sjetila
Posluživanje
Nadam se da ce uzivati svi oni koji su probali dzem po mom prvom receptu i da ce pokusati i ovaj nacin.
Dosjetila sam se ako vidite da vam je vec dosta gusto izbjegnite stavljanje limunske kiseline. Nadam se da sam usput pomogla i
Hvala curke na lijepim komentarima, a i na idejama sta sve mozemo umijesati. Radila sam mix đem a i mislila postaviti recept, ali posto ima dosta slicnosti, odustala sam.
Topli i burni pzz svima i sorry sto kasno odgovaram, ali kompic mi je bio na servisu dva mjeseca i sada sam puna posla oko dokumenata da jedvo dodjem na ove nase omiljene stranice. 👋
I ja volim praviti marmelade od smokava, ali ove godine ih imamo taman toliko da ih pojedemo i ovako bez kuhanja.
Ni ja ne dodajem šećer, ali niti džemfix jer je marmelada sasvim dovoljno gusta i bez toga, a naročito kad se ohladi.
Neće biti rijetka ni kada se doda breskvica ili neko drugo voće. Ali kako nemaju šećera nakon otvaranja ne mogu dugo stajati, treba ih u roku od nekoliko dana potrošiti.
Cimet i limun im daju fini miris i okus, a ja sam dodala i naribanu koricu od naranđe i mrvicu ruma.
Sve u svemu jako zahvalna voćka za marmelade.
Puno pozdrava miramiki👋
5