Od svog voća može da se napravi džem i bez šećera i bez konzervansa. Evo još jednom takvog džema od letnjih kruški, koje imaju svoju prirodnu slatkoću pa im i ne treba dodavati šećer. Slično se pravi kao i džem od malina s tim što ovde mora da se doda malo vode. Vreme navedeno za pripremu je odokativno, jer treba kuvati voće dok ne dobijete gustu kašu i kad povučete varjaču kroz voće da na dnu ostane trag. Koliko tačno treba vremena nisam merila.
Od svog voća može da se napravi džem i bez šećera i bez konzervansa. Evo još jednom takvog džema od letnjih kruški, koje imaju svoju prirodnu slatkoću pa im i ne treba dodavati šećer. Slično se pravi kao i džem od malina s tim što ovde mora da se doda malo vode. Vreme navedeno za pripremu je odokativno, jer treba kuvati voće dok ne dobijete gustu kašu i kad povučete varjaču kroz voće da na dnu ostane trag. Koliko tačno treba vremena nisam merila.
Sastojci
Priprema
Kruške oprati, očistiti od semenki i iseći na komadiće. Sve staviti u dublju šerpu. Dodati vanilu i limunov sok.
Sipati vodu i staviti na ringlu da se kuva. Kada počne da vri, smanjiti temperaturu i uz stalno mešanje kuvati sve dok se ne dobije gusta kaša. Dodatno varjačom gnječite komade kruške ali je bolje kada se vide komadići kruške. Ja tako više volim.
Vrelu kašu od krušaka sipati u sterilisane tegle do samog vrha, zatvoriti poklopcem, okrenuti naopako na poklopac i ostaviti da se ohladi.
Na ovaj način se stvori vakum u tegli pa iako nema konzervansa voće se održi. Ohladjene tegle okrenuti i odložiti u špajz. Pošto su ove kruške dosta slatke netreba dodavati šećer, a mala količina vode se dodaje da se ne bi voće uhvatile za dno šerpe. Inače voće samo otpusti vodu tako da je to sasvim dovoljno da bi se voće skuvalo.
Maja pozdrav za tebe i drago mi je da ti se recept dopada. Može da se usitni ali ja volim komade voća. U zdravlju ga pojeli. Prijatno ☺️
🙂 Evo , upravo ga kuvamo! Mi smo nase kruske izmiksali i nismo dodavali skoro ni malo vode, mozda 1 cm na dno serpe... bez secera, kruske su ionako preslatke 🙂 Videcemo... 🙂 Jednu turu smo neki dan ubrali, iseckali na kockice i kuvali uz dodatak secera, mnogo manje nego sto je napisano po raznim receptima...ispao je lep, sa komadicima, veoma sladak.... Sad cemo ovako... 🙂 Hvala za recept i pozdrav iz Kule! :)
Kako je tebi ispao recept?
3