Mek, sočan, ukusan i aromatičan. Sigurna sam da ni vas neće razočarati :)
Mek, sočan, ukusan i aromatičan. Sigurna sam da ni vas neće razočarati :)
Sastojci
Priprema
Zagrejati rernu na 170°C.
Kalup za kuglof, prečnika 24cm, premazati puterom ili uljem, posuti brašnom i istresti ostatk brašna.
*Ja moj kalup nisam mazala uopšte, jer je napravljen od nelepljivog materijala.
Sjediniti sve suve sastojke: Brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu i so.
U drugoj posudi penasto umutiti puter sa šećerom, zatim dodavati jedno po jedno jaje uz neprestano mućenje. Dodati arome, ulje, koricu i sok od narandže, pa još jednom promešati (izmutiti) dok se sve ne sjedini.
Zatim, naizmenično dodavati brašno i kiselu pavlaku u 2-3 navrata, neprestano muteći na slaboj brzini miksera.
Pola smese sipati u kalup, a u drugu polovinu dodati kakao, cimet i sok od narandže, pa kratko umutiti mikserom.
Tamnu smesu sipati preko svetle, po sredini, poravnati špatulom i i peći 35-45 minuta.
*Moj magični broj je tačno 45 minuta. Nakon 20ak minuta pečenja, kuglof možete pokriti alufolijim da vam površina ne bi izgorela.
Pečen kuglof ostaviti na sobnoj temperaturi 5-10 minuta, a zatim ga prevrnuti na poslužavnik. Ostaviti da se potpuno ohladi, pa posuti prah šećerom ili čokoladnom glazurom.
Isprobala sam recept i ukus je savršen. Poslušala sam savjet i nakon 10 min sam ga prevrnula na tanjur te mi je tada splasnuo i na nekoliko mjesta se raspao. Drugi put ću ga ostaviti da se ohladi u kalupu i mislim da će biti ok.
13