Kad vas stisnu ljetne vrućine (ili žučna dijeta kao mene :p), sigurno ćete poželjeti nešto brzo, lagano, ukusno i zdravo. Lešada je odličan izbor niskokaloričanog obroka koji će vašem organizmu dajti dovoljno snage za normalno funkcioniranje. Pridružite mi se uz čašu bijelog vina!
Kad vas stisnu ljetne vrućine (ili žučna dijeta kao mene :p), sigurno ćete poželjeti nešto brzo, lagano, ukusno i zdravo. Lešada je odličan izbor niskokaloričanog obroka koji će vašem organizmu dajti dovoljno snage za normalno funkcioniranje. Pridružite mi se uz čašu bijelog vina!
Sastojci
Priprema
Očistite* i operite ribu (glavu ostavite!), pa pustite da se ocijedi. Zatim očistite krumpir, mrkvu i tikvice. Mrkvu narežite ukoso na ploškice, a krumpir i tikvice na kockice.
Na otopljenom maslacu i ugrijanom maslinovom ulju prodinstajte krumpir i mrkvu oko 3 minute. Dodajte tikvice i nasjeckani peršin, začinite solju i paprom, podlijte s 200 ml vode pa pustite da zakuha.
Na povrće položite očišćenu ribu koju ste prethodno malo posolili. Poklopite i nastavite kuhati 10 - 15 minuta dok povrće i riba ne omekša. Povremeno protresite lonac. Riba će s skuhati "na pari" i ne smije se raspasti.
Posluživanje
Kuhanu ribu pažljivo izvadite na tanjur, poslužite uz kuhano povrće s vodom od kuhanja i kriškom limuna. Meni je lešada najukusnija bez suviše dodataka. Brzo servirajte da se ne ohladi!
*Savjet: Ribu uhvatite za glavu pa nožem očistite - ostružite, ljuske od repa prema glavi. Na trbušnoj strani ribe napravite rez od trbušne peraje prema škrgama i izvadite utrobu. Zatim izvadite škrge s jedne i druge strane pa ribu operite pod mlazom vode.
Kako je tebi ispao recept?
43