Jako fin i izuzetno ukusan , radila sam ga iskljucivo kao dodatak sirevima za predjela , ali se pojeo sa palacinkama . Inace nemam svog voca i ne pravim velike kolicine djemova i narmelada , radim po 1 kg voca kako dospije u sezoni . Moji vole da imaju veci izbor , a ovako mi je super , brzo se skuhaju i niti ne osjetim da sam ih radila .
Jako fin i izuzetno ukusan , radila sam ga iskljucivo kao dodatak sirevima za predjela , ali se pojeo sa palacinkama . Inace nemam svog voca i ne pravim velike kolicine djemova i narmelada , radim po 1 kg voca kako dospije u sezoni . Moji vole da imaju veci izbor , a ovako mi je super , brzo se skuhaju i niti ne osjetim da sam ih radila .
Sastojci
Priprema
Grozdje operi , ocijedi i odvoji od peteljka . Zrnja prebaci u posudu za kuhanje , pa dodaj vodu i pusti da uskuha , te nastavi kuhati 10 min . Nakon 10 min dodaj secer , limun , vaniliju i kardamom , dobro promijesaj . Pusti da sve opet uskuha povremeno mijesajuci da se secer otopi .
Kada uskuha smanji vatru i kuhaj narednih 30 min da se voce kuha i sirup malo zgusne , povremeno promijesaj . Gotovi djem skini sa vatre i lijevaj odmah u vrele staklenke , zatvaraj ih i okreci naopako da se same vakumiraju .
Pusti da se djem tako ohladi , pa ga hladnog okreni na pravu stranu i prebaci na suho i hladno mjesto . Serviraj sa sirevima , preko sladoleda ili sa palacinkama .
2