Ovo jelo jako često radim jer je jako zahvalno a i jednostavno. Otkad sam ga probala jednom prilikom često je na mojem jelovniku... Pogotovo u ove ljetne dane kad ima jako puno raznog povrća koje je donekle pristojne cijene. Stavim što imam sve u jedan lonac i prilog uz glavno jelo je tu....
Ovo jelo jako često radim jer je jako zahvalno a i jednostavno. Otkad sam ga probala jednom prilikom često je na mojem jelovniku... Pogotovo u ove ljetne dane kad ima jako puno raznog povrća koje je donekle pristojne cijene. Stavim što imam sve u jedan lonac i prilog uz glavno jelo je tu....
Sastojci
Priprema
Najprije odaberite povrće koje imate i želite dinstati. Ja obično stavljam papriku, tikvice, mrkvu i rajčicu. Sve dobro operite, očistite i narežite na sitnije komade po želji. Ja obično režem mrkvu na kružiće, manje tikvice na polukrugove a papriku i rajčicu na kockice... S obzirom da uvijek radim veće količine, potrebno je narezati i bar 3 velike glavice luka.
Na malo ulja (suncokretovog ili maslinovog) i lagani plamen stavite luk i mrkvu. Malo posolite da luk prije omekani. Kad je luk lagano požutio na to u lonac dodajte papriku i dinstajte dok paprika malo ne omekani i ne slegne se. Potom u lonac dodajte tikvice a za nekoliko minuta i rajčice. Sad možete pojačati temperaturu na srednju vrijednost i poklopiti lonac. Ako ima dosta rajčice nije potrebno dolijevati vode jer će rajčica omekaniti i pustiti svoj sok ako vam se čini presuho dolijte po potrebi malo vode.
Povrće sad ostavite da se krčka oko 30 min il dok svo povrće nije mekano. Ja se uvijek ravnam po mrkvi jer njoj treba najduže. Pred kraj kuhanja začinite povrće s malo vegete, papra i peršina.
Posluživanje
Povrće se može poslužiti uz rižu, tjesteninu ili krumpir uz komad nekog mesa. Ovo jelo najviše volim jer ga zamrzavam u manje plastične posude i vadim ga po potrebi a okus ostaje ne promijenjen i savršen kao brzi prilog obično uz rižu...
Kako je tebi ispao recept?
2