Desert s jagodama

Odvojite bjelanjke od žumanjaka i miksajte bjelanjke u čvrsti snijeg. Zatim izmiksati žumanjske sa šećerom, vanilin šećerom i vodom, dok ne postanu svijetli te dodavajte žlicu po žlicu brašna i naribanu koricu limuna. Na kraju postepeno dodavajte snijeg od bjelanjaka.

Rernu ugrijati na 180°c. Smjesu za biskvit izliti u kalup (cca 35 x 25 cm) u koji smo prethodno stavili masni papir, i peći cca 30 min (ovisno o pećnici, pa je poželjno ipak malo provjeriti biskvit).

Dok se biskvit peće, napravite puding. Dakle, u 1 litru mlijeka, u koje ste dodali 6 žlica šećera, skuhajte 3 vrećice pudinga od vanilije.

U međuvremenu, miksajte margarin dok se bude pjenast. Dobro ohlađeni puding postepeno dodajte u izmiksani margarin i kratko miksajte na najnižoj brzini dok ne dobijete finu kremastu teksturu.

Jagode operite, ošistite i narežite na tanje komade. Pospite ih s 2-3 žlice šećera i ostavite da odstoje 15tak minuta, dok ne puste svoj sok.

Za natapanje biskvita, u posudicu pomiješajte sok od jagoda (koliko ga bude), malo ruma (ovisi koliko volite) i mlijeko (otprilike 1 dl mlijeka).

Želatinu pripremite po uputama sa vrećice i pomiješajte u vrhnje za šlag, u koji, dok se miksa, dodajete 1 vanilin šećer i žlicu po žlicu mascarpone sira. Miksajte dok ne dobijete lijepu smijesu.

Prvi biskvit natopite sokom od jagoda, rumom i mlijekom. Na biskvit stavite pola kreme od pudinga, na koji zatim slažete narezane jagode te na njih stavljate kremu od šlaga i mascarpone sira. Zatim na to stavljate drugi biskvit i ponovite isti postupak s kremama i jagodama.

Na kraju, izmiksajte ostatak šlaga (300 ml) i premažite cijelu tortu. Ugrijte 2 žlice Nutelle i/ili ukrasite po želji. Ostavite u frižideru nekoliko sati, da se dobro ohladi i uživajte.

Prijatno! :)