Najbolja supruga na svijetu danas slavi rođendan,pa sam za ručak naredio dalmatinski "specijalitet", orade u plehu pod alufolijom na zagrebački način. ???????
Najbolja supruga na svijetu danas slavi rođendan,pa sam za ručak naredio dalmatinski "specijalitet", orade u plehu pod alufolijom na zagrebački način. ???????
Sastojci
Priprema
Orade očistit i u utrobu staviti malo soli, te mješavine češnjaka i peršina, stavite u pleh u koji stavite malo maslinovog ulja i vode, po ribama stavite mješavinu peršina i češnjaka, pokrijte alu-folijom i stavite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i pecite cca 45 minuta.
Blitvu operite izrežite na manje komade i bacite u vrelu slanu vodu i prokuhajte par minuta, izvadite i isperite u hladnoj vodi (da ostane lijepa zelena boja). Ostavite malo vode u kojoj se kuhala blitva.
Krumpir isjecite na sitne kockice i kuhajte u slanoj vodi, a kad je kuhan iscjedite ga i stavite ga u blitvu.
Zagrijte maslinjak, dodajte usitnjeni češnjak i čim zamiriši ubacite blitvu i krumpir, promješajte, dosolite po potrebi, pobiberite i da nebude prečvrsta smjesa, dodajte malo vode gdje se kuhala blitva.
Nakon 45 minuta skinite alu-foliju, okrenite orade i bez pokrivanja pecite je još 15 minuta. Servirajte na tanjur i kad si oradu očistite od kostiju, prelijte meso ribe sa mješavinom maslinjaka,češnjaka i peršina, dodajte blitvu i dobar tek !
Kako je tebi ispao recept?
10