Moj profil

Dalmatinska pržolica

30 minuta
6
Dalmatinska pržolica

Dalmatinska pržolica je jednostavno, prženo mesno jelo kojemu sočnost i aromu daje maslinovo ulje, češnjak i začini. Možete ga poslužiti na rikuli, uz blitvu i kuhani krumpir.

Dalmatinska pržolica je jednostavno, prženo mesno jelo kojemu sočnost i aromu daje maslinovo ulje, češnjak i začini. Možete ga poslužiti na rikuli, uz blitvu i kuhani krumpir.

Sastojci

za
600 g junećeg kotleta bez kosti (ramsteak)
70 ml maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
100 g mlade rikule

Priprema

1.

Meso očistite od suvišne masnoće i žilica. Pomoću oštrog noža izrežite ga na vrlo tanke odreske.

2.

Za preljev, u posudicu stavite peršin, prelijte ga s 2-3 žlice vruće vode i ostavite stajati.

3.

Nakon 10 minuta, peršinu dodajte 50 ml maslinovog ulja i sitno nasjeckan češnjak.

4.

Na dobro zagrijanu tavu stavite 1 žlicu maslinova ulja i nekoliko odrezaka. Na jačoj vatri ih kratko popecite s jedne strane pa okrenite i još kratko popecite. Pospite ih svježe mljevenim paprom i lagano posolite.

5.

Odreske izvadite i stavite na toplo mjesto, a na isti način ispecite i ostatak odrezaka.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje rasporedite rikulu, preko rikule stavite pržolicu, prelijte pripremljenim preljevom i poslužite.

Savjet

Za prilog možete poslužiti i blitvu s krumpirom.

  • Dalmatinska kuhinja(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Glavna jela - ramsteak(1)
  • Mesno jelo(1)
  • JUNETINA(1)
  • Pašticada(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Pogačice od čvaraka
coolinarika

Pogačice od čvaraka

Popečci od lososa  po Jamie Oliveru
plava-tacna

Popečci od lososa po Jamie Oliveru