Želite li blaži okus, koristite svjetlije sezamovo ulje.
Moj profil
Stoljetni kineski kult hrane i dobre kuhinje očuvao se i dan-danas, pa zato, umjesto uvriježenog pozdrava “Ni hao!”, nije neuobičajeno čuti pitanje “Jesi li već jeo?”. A vi, jeste li već jeli curry lignje?
Stoljetni kineski kult hrane i dobre kuhinje očuvao se i dan-danas, pa zato, umjesto uvriježenog pozdrava “Ni hao!”, nije neuobičajeno čuti pitanje “Jesi li već jeo?”. A vi, jeste li već jeli curry lignje?
Sastojci
za
Priprema
1.
Lignje očistite i dobro ocijedite. Prerežite ih uzdužno (tako da dobijete lignje narezane na ploške). Svaki narezani komad lignje zarežite u obliku mrežice, ali ne do kraja. Svaki komad ovako pripremljene lignje dijagonalno prerežite.
2.
Na zagrijanom ulju u voku kratko popecite lignje, izvadite ih i stavite na toplo mjesto.
3.
Na istoj masnoći popecite mrkvu narezanu na štapiće i luk narezan na ploške. Povrće izvadite, a suvišnu masnoću odlijte.
4.
Na preostaloj masnoći popecite češnjak, đumbir i narezani mladi luk.
5.
Vratite pečene lignje i povrće. Dodajte rižino vino i Gussnel, koji ste prethodno razmutili s malo vode, curry, Vegetu i sezamovo ulje.
6.
Sve dobro promiješajte i još kratko popirjajte.
Posluživanje
Poslužite uz kuhanu rižu.
Savjet
Upravo smo ih pravili i papali. Fenomenalno! Ukus je predobar. Nisam znala da je đumbir ovak' dooooobar!
Iskreno, bila sam skeptična kad sam čula spoj lignji i curryja, ali ovo je fenomenalno!! Oduševljena sam! Hvala na receptu! Inače, oni koji su ovo negativno komentirali bez da su probali, mislim da se ne bi trebali ni javljati, jer je to sramota. Što bismo trebali, lignje jesti samo pržene, i ostalu hranu, samo kako smo naviknuti, bez probavanja i eksperimentiranja u kuhinji??
Kao sto kaze Lucia sto se tice sastojaka tu stvarno nije nista neobicno curry i ginger su svakodnevno u upotrebi u Kineskoj , Tajlandskoj, Indiskoj i uopste Azijskoj kuhinji. Cesto jedem kinesku hranu u stvarno dobrim restoranima u Chicagu a moj sin ima mnogo drugara Kineza tako da sam bila u prilici probati mnogo sto sta, a i sama spremam dosta toga pogotovo sa curry zacinom jer ga volim , a i zbog zdravstvenih razloga. Iskreno lignje volim ali ih nisam probala u ovoj kombinaciji, ali zato jesam vrlo slicnu kombinaciju sa shrimps (racicima) i mogu da vam kazem da je odlicno (bar meni jer volim sea food ). A sto se tice curry zacina za neupucene naucno dokazano najzdraviji zacin koji bi svako trebao da upotrebljava bar dva puta nedeljno u svojoj ishrani. U kulturama kao sto je Azijska vrsena su istrazivanja i dokazano je da je kod tih ljudi vrlo mali postotak malignih obolenja najvise zahvaljujuci upotrebi tog zacin, a i ljudi mnogo duze zive u odnosu na druge narode. Curry i flex seeds ( laneno seme ) su dve najvaznije stvari o kojima bi svi trebalo da pocnemo da razmisljamo i uvedemo ih u nasu ishranu. Nebi bilo lose procitati ponesto o curry zacinu pa cete se i sami uveriti u istinitost mojih reci.
13