Prhko, kremasto, sve ono sto volimo.....i jabuke u kombinaciji toffeea i slaga su cista fantazija :)
Prhko, kremasto, sve ono sto volimo.....i jabuke u kombinaciji toffeea i slaga su cista fantazija :)
Sastojci
Priprema
Prvo napuniti jedan veci lonac sa vodom, zakuhati vodu i nutra staviti konzervu kondenziranog mlijeka. Na laganoj vatri pokriveno kuhati oko 3 sata, pazeci da iznad konzerve uvijek ima vode i po potrebi dolijati vode, tako da je uvijek pokrivena.
Za tijesto maslac izraditi sa obodva secera i prstohvatom soli, dodati koricu limuna. Dodati brasno i hladnim rukama izmrviti. Zatim dodati umuceni zumanjak i vodu i napraviti tijesto (ne previse mijesiti). Tijesto u vrecici staviti u hladnjak na ca. 1 sat. U meduvremenu oguliti jabuke i narezati na skroz tanke listice. Zatim tijesto izvaljati u krug i staviti u kalup od 18cm oblozen papirom za pecenje (a rubove namastiti i pobrasniti) tako da rubovi tijesta stoje uz kalup :) Jabuke posloziti po tijestu i sve to staviti u zagrijacu pecnicu na 180 stupnjeva oko pola sata. Deset minuta prije nego sto je gotovo gore namazati vec prije pomjesanu rikotu sa krem sirom i po tome posipati bademe i jos staviti meda.
Kada je kondenzirano mlijeko gotovo, jos vruce ga namazati na jabuke i tijesto. Na ohladeno namazati cvrsto umucen slag :)
Posluživanje
Ja saam koristila quimik umjesto slaga (vrhnje za kuhanje sa zelatinom) samo sam pogrjesila jer nisam dodala jos par zlica jogurta ili slicnog, jer ovako mi je bilo precvrsto.
Kako je tebi ispao recept?
8