Dugo mi je trebalo da se odlučim skuhati čorbanac (još uvijek ne znam da li je čorbanac ili čobanac jer sam čula i jednu i drugu verziju. Kako god da se zvao, ja sam svoju verziju isprobala, a moji dečki su bili jako zadovoljni. To je otprilike bilo ovako, ništa nisam vagala već onako odokativno, možda se i vama dopadne.
Dugo mi je trebalo da se odlučim skuhati čorbanac (još uvijek ne znam da li je čorbanac ili čobanac jer sam čula i jednu i drugu verziju. Kako god da se zvao, ja sam svoju verziju isprobala, a moji dečki su bili jako zadovoljni. To je otprilike bilo ovako, ništa nisam vagala već onako odokativno, možda se i vama dopadne.
Sastojci
Priprema
2. Dodati na sitne kockice narezanu srnetinu, nakon 1-2 sata junetinu, svinjetinu. Stalno dolijevati jušni temeljac. Fant napraviti po uputi s vrećice i dodati. Stavila sam samo 1 Fant, a količina se kuhala za šestero. Staviti začine: sol, crni mljeveni biber, vegeta,crvena slatka i ljuta paprika, feferonka. Ja svake godine u multipraktiku meljem svježu crvenu papriku (baburu ili paradajzaru) s dodacima celera, feferona... i tako dobivenu kašu spremam u kutijice pa u zamrzivač, u zimi to mi je odličan dodatak jelima. Tako se pokazalo i u mom čobancu, dodala sam 3-4 žlice one paprike mljevene s feferonama.
Posebno u malo vode skuhati krumpir pa ga imiksati i uliti u čobanac (treba ga malo samo da čorbanac dobije na gustoći, a ne da se krumpir njemu osjeti). Dodati par žlica crnog vina, domaćeg paradajza.. Kod mene je sve bilo odokativno. Sin je svako malo probao pa smo dodavali dok nismo došli do onog pravog okusa.
Napraviti noklice od 1 jajeta i ukuhati. Suprug je komentirao da u njega ne idu noklice, ali kako je samo to bilo za ručak stavila sam ih da malo popune. Uglavnom rezultat je bio odličan.
7