Čorba od mešanog povrća

Krompir i tikvicu oguliti i iseći na kocke,celer i šargarepu takođe oguliti,pa izrendati na krupno rende.

Paradajz kratko blanširati u ključaloj vodi,oljuštiti i iseckati na kocke,papriku takođe na kocke, a luk što sitnije iseckati, zajedno sa prazilukom.

Na malo ulja propržiti oba luka,šargarepu i celer kako bi omekšali, pa posuti mlevenom paprikom i brašnom ( ja sam brašno izostavila, jer sam na kraju pola čorbe stavila u blender i smrvila i tako sam zgusnula čorbu), naliti temeljcem,začiniti po ukusu.

Kada je povrće napola gotovo,dodati krompir,sitno iseckan beli luk,paradajz,tikvice i papriku,kuvati dok povrće ne omekša.

U gotovu čorbu umešati kiselo mleko.Ako nemate kiselo mleko, možete umutiti jedno jaje sa dve tri kašike limunovog soka ili sirćeta ( koristim belo balsamik sirće, jer mi nije previše kiselo).

Posuti sitno seckanim peršunom ili zelenim delom praziluka.

Prijatno!!!