Postala sam apsolutno opsednuta knjigom "Chocolate divine indulgence"! Nisam ni svesna koliko dobrih čokoladnih recepata se u njoj krije, a kupila sam je davno, na rasprodaji jer su me upravo slike privukle. Kako obično biva, natrpam sobu (čitaj "policu") gomilom magazina i knjiga, a retko kad stignem nešto novo da isprobam... Kako se meni čini, neću stati na ovom desertu, jer toliko vizuelno lepih, jednostavnih i dekadentnih recepata se u ovoj knjizi nalazi :)
Postala sam apsolutno opsednuta knjigom "Chocolate divine indulgence"! Nisam ni svesna koliko dobrih čokoladnih recepata se u njoj krije, a kupila sam je davno, na rasprodaji jer su me upravo slike privukle. Kako obično biva, natrpam sobu (čitaj "policu") gomilom magazina i knjiga, a retko kad stignem nešto novo da isprobam... Kako se meni čini, neću stati na ovom desertu, jer toliko vizuelno lepih, jednostavnih i dekadentnih recepata se u ovoj knjizi nalazi :)
Sastojci
Priprema
Mleko zagrevati na laganoj vatri do tačke ključanja, pa smanjiti jačinu vatre na najmanje i održavati temperaturu mleka u toku kuvanja riže.
Dok vam se mleko zagreva, kratko oprati rižu (ne treba isprati sav skrob, jer će nam to dodatno pomoći da se riža zgusne).
U drugoj, većoj posudi otopiti puter na srednjoj vatri, dodati opranu i oceđenu rižu i pržiti uz stalno mešanje 2-3 minuta.
Zatim, smanjiti jačinu vatre i dodati jednu šolju (oko 200-250ml) toplog mleka u rižu i kuvati uz stalno mešanje. Kad počne da se zgušnjava, opet dodati šolju toplog mleka pa nastaviti sa kuvanjem uz mešanje. Postupak ponavljati dok ne potrošite svo mleko.
Nakon što ste dodali svu količinu mleka u rižu, nastavite sa kuvanjem dok se riža ne zgusne, pa dodati čokoladu, šećer, aromu vanile i prstohvat željenog začina.
Dobro promešati, kuvati još nekih 3-5 minuta, pa toplo servirati u posudice.
16