Privlačni su mi svi kolači s tikvama, ali jednako tako i čokoladno sirne kobinacije :)) Ovaj kolač ima taj, za mene savršen spoj!:) Kolač je vrlo sočan i izdašan, ima onu posebnu mekoću, vlažnost i svježinu, a tko ne voli tikvu može je zamijeniti ribanom mrkvom, ciklom, batatom ili čak i pastrnjakom. Kolač se svidio čak i onima koji se groze od povrća u kolačima!
Privlačni su mi svi kolači s tikvama, ali jednako tako i čokoladno sirne kobinacije :)) Ovaj kolač ima taj, za mene savršen spoj!:) Kolač je vrlo sočan i izdašan, ima onu posebnu mekoću, vlažnost i svježinu, a tko ne voli tikvu može je zamijeniti ribanom mrkvom, ciklom, batatom ili čak i pastrnjakom. Kolač se svidio čak i onima koji se groze od povrća u kolačima!
Sastojci
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180 °C klasična/160°C ventilatorska
Namastite uski kalup (moj je 30 x11cm) ili ga jednostavno obložite papirom za pečenje
Priredite maslac i sir da omekšaju na sobnoj temepraturi
Otopite zajedno maslac i natrganu čokoladu
Naribajte tikvu na ribež
Istucite pjenasto jaja i šećer te dodajte smjesu otopljene čokolade i maslaca
Prosijte brašno i prašak za pecivo i umiješajte u smjesu
Dodajte vodu i vaniliju, umutite
Na kraju dodati ribanu tikvu i sjeckane orahe
Smjesu imješajte pa izlijte u kalup
Stavite peći na srednju razinu pećnice i pecite cca 60 minuta
Gotov kolač izvaditi iz kalupa da stopirate daljnje pečenje i ohladite na rešetki
U manjoj zdjelici dobro izmutite omekšali maslac, šećer u prahu i sir također sobne temperature
Kolač premazati sirnom glazurom i staviti u hladnjak na sat-dva da se kolač i glazura stabiliziraju
Posluživanje
Ako koristite rijeđi sirni namaz, povećajte malo količinu maslaca.
Kolač držati u hladnjaku u posudi koja čuva svježinu, možete ga napraviti nekoliko dana unaprijed jer stajanjem ne gubi na kvaliteti!
14