30.9.2012.

Cokoladna torta bezjaja

10 osoba

Evo jos jednog recepta za cokoladnu tortu :).

Priprema ove torte je vrlo jednostavna...nema ukljucivanja miksera,sastojci se samo istope i promesaju,a mozete joj menjati i ukus kako god pozelite.

Evo jos jednog recepta za cokoladnu tortu :).

Priprema ove torte je vrlo jednostavna...nema ukljucivanja miksera,sastojci se samo istope i promesaju,a mozete joj menjati i ukus kako god pozelite.

tashka

30.9.2012.

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Sastojci

za 10 osoba

250 gr putera

1 i po solja od 250 ml ili 375ml vode

1 solja od 250ml ili 220gr secera

1/3 solje ili 35gr kakaa

100gr cokolade za kuvanje(izlomljene na kockice)

1 2/3 solje ili 250gr brasna

1 kasicica sode bikarbone

po zelji slag,umucena slatka pavlaka,cokoladna krema ili ganache krema,voce

Hej, zašto se ne prijaviš na Coolinarika newsletter?

Sadržaj je pomno biran, prati sezone i trendove te donosi izvrsne kulinarske ideje.

Priprema

Zagrejati rernu na 160 stepeni.

U serpu srednje velicine staviti puter isecen na komadice,secer,kakao,cokoladu i vodu.

Serpu staviti na sporet i na srednjoj temperaturi,svo vreme mesajuci istopiti sastojke i pazeci da ne zagori.Pustiti da provri,a potom smanjiti temperaturu i na najnizoj vatri kuvati 5 minuta.

Iskljuciti vatru,poklopiti serpu i ostaviti da se masa ohladi do sobne temperature.Za to vreme pomesati brasno(prethodno prosejano) i sodu bikarbonu.

Kad se cokoladna masa prohladila,dodati u nju brasno i sve lepo izmesati zicom za mucenje,kako ne bi bilo grudvica.

Masu izliti u prethodno podmasceni kalup,velicine 20 cm.

Peci oko 80 minuta,zavisno od rerne.Mozda ce trebati i manje vremena.

Gotovu tortu obavezno ohladiti u kalupu.Torta je jako mekana dok je topla,i ako se prerano izvadi iz kalupa moze se raspasti.Kad se ohladila,polako je izvrnite na tanjir za posluzivanje.Mozete je cak i sa kalupom ohladiti u frizideru.

kad se torta dobro ohladila(bice cvrsta),spremna je da se presece i filuje.

Ja sam moju pekla u nesto vecem kalupu,tako da je nisam presekla.Samo sam je premazala cokoladnom ganache kremom,posula visnjama i odozgo stavila slag.

Posluživanje

Torta se moze jesti istog dana,ako se zelim mekana torta.Posluzite je onda uz slag ili umucenu slatku pavlaku i neko voce.

Kad je torta dobro ohladjena podseca malo ma mud tortu,ali meni nije toliko jaka kao mud.Preseci je,filovati i ukrasiti po zelji.

U smesu za tortu mozete dodati 2 kasike kafe,kako bi dobili Mocha ukus ili zamenite vodu sa sokom od pomorandze,dodati narendanu narandzinu koru za Jaffa tortu.Zamenite 50 gr brasna sa 50gr mlevenih badema,ako se zeli takva verzija.