Čokoladna pita

Putar, šećer i sol kremasto izmiješati pa u smjesu dodati brašno i žutanjke; dobro izmiješati (kao razmrvljeni kruh) pa dodati mlijeko. Lagano umijesiti u kuglu (ručno) pa oblikovati u debelu kobasicu, umotati u prozirnu foliju i pustiti da odstoji u frižideru 1 sat.

Namazati pleh (putar, brašno), a debelu kobasicu izrezati na ploške oko 5 mm. Posložiti ploške po kalupu (po dnu i sastrane) i dobro utisnuti prstima. Propiknuti vilicom i pustit da još malo odstoji u frižideru (može i u frizeru pa se može kolač pripremiti na brzaka slijedeći dan).

Peći na 180°C oko 15-20 min.

Uzavrite u zdjeli vrhnje, šećer, sol. Odmah uklonite s vatre i dodajte putar i razmrvljenu čokoladu. Miješati dok ne postane jednolična smjesa. Dodavati mlijeko hladno da sve postane glatko i sjajno.

Istresti u pečeno i ohlađeno tijesto i pustiti da se sve fino ohladi. Posipati kakaom u prahu.

(dobro je napraviti tortu dan ranije da se sve fino opusti)