Jedna starinska torta koja je dosta slična Reform torti ali opet posebna i drugačija na svoj jedinstven način. Ja nekad u čokoladni fil dodam grožđice, koje nisu u originalnom receptu na koji sam naišla na internetu ali su svakako lijep dodatak, i da dodam, ovaj put sam zaboravila dodati orahe u koru ali tortica je svejedno dobro ispala.
Jedna starinska torta koja je dosta slična Reform torti ali opet posebna i drugačija na svoj jedinstven način. Ja nekad u čokoladni fil dodam grožđice, koje nisu u originalnom receptu na koji sam naišla na internetu ali su svakako lijep dodatak, i da dodam, ovaj put sam zaboravila dodati orahe u koru ali tortica je svejedno dobro ispala.
Sastojci
Priprema
Za ovu tortu prvo treba napraviti fil:
Maslac i margarin pjenasto umutiti mikserom, pa dodati šećer u prahu. Mutiti još malo, pa dodati 16 žumanaca (prilikom razbijanja jaja, bjelanca odmah rasporedite u 4 posude po 4, jer će to biti za 4 kore). Rastopiti 250 g čokolade za kuhanje, pa i nju dodati u fil sa žumancima. Ostaviti da se malo prohladi (jer je čokolada vrela).
Za ovu tortu peku se 4 kore od po 4 bjelanaca, 4 kašike šećera, 2,5 kašike fila i 75 gr oraha.
Bjelanca ulupati u čvrst snijeg, dodati šećer i još malo lupati. Kad se dodaju orasi i fil, treba nježno i pažljivo izmiješati smjesu, pa je pažljivo istresti u kalup promjera 28 cm ili u četvrtastom kalupu odgovarajuće veličine.
Kalup obavezno obložite papirom za pečenje jer se tako kore puno lakše odvajaju.
Kore se peku od 14-16 minuta svaka na 180 °C.
Jednostavnija varijanta ove torte je da se u plehu dimenzija 25 x 39 cm ispeku dvije kore od po 8 jaja, pa da se presjeku po dužoj strani, a fil ostaje isti.
Najkasnije kad nego pročita tvoje nekulturno nadgovaranje sa starijom osobom neče praviti „tvoj“ recept. Slučajno naletjela i žao mi je u što se ovaj svijet pretvara.... Szana ako si pogriješila je i red se izvinuti. Lijep pozdrav
Dobro jutro, Szano!
Čitam mnooooogo, i vrlo pažljivo, tu nisam nestrpljiva, (uskoro punim 60 godina, pa, imam dovoljno strpljenja), i, naravno da sam otvorila linkove, i pogledala sve.... I, tvoj uvod sam pročitala, i videla da si rekla da ponekad ubaciš i suvo grožđe (ja ne bih, iako ga volim, jer ova torta je, po meni jaka, i, savršena baš ovakva, jer, u njoj dominiraju čokolada, jaja, i puter)... Takođe, primetila sam i da nisi stavila orahe (zaboravila si na 300 grama oraha?!?), a, primetila sam i da je fil mekan, da curi, ali, o tome nisam htela da pišem u prvi mah...
Zato sam reagovala samo kad sam videla da ti je Nale sugerisala da je recept moj, da je bukvalno prepisan, a ti si to prenebregla....
Eto, toliko od mene....
Srećno i tebi, svako dobro! 😍
Sta cemo sad? Ja nisam autor svojih recepata, svi ama bas svi su skinuti sa interneta jer to nisu neki novi recepti pa da ja tu imam sta da dodajem ili izmisljam i ja to ne krijem... cak sam navela izvor odakle je i ovaj recept skinut. Jeste li kliknuli na link pa pogledali? Nebitno. Bitno je da vi niste u receptu zabrljali pa da se ljudi mogu drzati vas i vaseg recepta (usput posto vidim da ne citate uvode, navedeno je da sam i sama zabrljala i tortu napravila bez oraha) u medjuvremenu ponovno da naglasim da jos uvijek nisam pocela osmisljati nove torte sa novim nazivima, za sada se drzim provjerenih tako da se i ne predstavljam kao neko ko je izmislio Gabon tortu a isto tako znam da niste ni vi, a izvor cu rado proslijediti svakom ko zatrazi kao sto sam i ovdje postavila. Sretno i hvala na korekciji za fil/kore.
7