Čoko bundeva ;)

U jednu posudu pomesati sve suve sastojke sem secera. U drugoj kratko mutiti jaja i secer, pa dodati mokre sastojke, sem vrele vode jer ona ide na kraju. Zatim postepeno dodavati suve sastojke,  i na samom kraju vrelu vodu. Sipati u pleh oblozen pek papirom i peci na 180 stepeni oko 40 min ( zavisno od vase rerne, proveravati cackalicom ;) ) Kad je pecen, izvaditi iz rerne, sacekati da se ohladi i seci. Gornji, ispupceni deo ja uvek secnem i izgrickam dok pravim tortu :D Biskvit tako bude lepo ravan, i ima ga dovoljno za dve kore, a malo spretniji i sa boljom aparaturom verujem bi mogli i tri da iseku ;)

Otopiti belu cokoladu na pari. Otopljenu je izblendirati sa pireom od pecene bundeve. Zatim dodati krem sir, zacine i izmiksati. U drugoj posudi istuci cvrst slag od slatke pavlake. Sjediniti slag  sa prethodno umucenom smesom .

Jednu cetvrtinu fila ostaviti za prekrivanje torte sa strane, ostatak fila podeliti na dva dela i filovati kore. Zatim torticu stavimo u frizider dok pripremimo ganache ;)

Na pari otopiti cokoladu u slatkoj pavlaci i dodati jednu kasiku meda. Mesati dok ne dobijete glatku masu. Skloniti sa vatre i mesati povremeno dok se hladi da se ne stvori kozica od gore ;) Kad se ganache ohladio, preliti preko tortice i ostaviti u frizideru preko noci. Sutradan ukrasiti po zelji, i uzivati :D

Kalup  u kome sam pekla biskvit je precnika 28 cm.

Torticu sam radila sa muskatnom bundevom. 

Ako koristite biljnu slatku pavlaku, nema potrebe da dodajete ni kremfix ni zelatin, samo je dobro umutite u cvrst slag i nema brige. Ako koristite mlecnu slatku pavlaku, onda savetujem da dodate 1 kesicu kremfixa.

Zacine naravno opciono, ja svuda povecavam kolicine  jer obozavam njihove arome :D 

Ako zelite jaci kontrast, mozete pri mucenju slatke pavlake dodati malo narandzaste boje.

Ovih pet bundevica za dekoraciju sam napravila od ratluka i secera u prahu, sa dodatkom boja. Gotovo za 10-ak min ;)