Ovaj recept mi je pokazao moj punac, a ja sam ga sa godinama usavršio ...
Obavezno: 20 litarski kotlić ,litra rakije,kum , šogori i ostala ekipa...
Ovaj recept mi je pokazao moj punac, a ja sam ga sa godinama usavršio ...
Obavezno: 20 litarski kotlić ,litra rakije,kum , šogori i ostala ekipa...
Sastojci
Priprema
Staviti jušnu žlicu masti u kotlić i izdinstati luk. Povremeno dodajte i malo vode da se luk ne zaljepi za dno... kad zazlati dodajte žličicu sode bikarbone i na trenicu (sitnu) izribajte krumpir...
Miješati pa dodati feferone , lovorovog lista i bibera u zrnu...
Po potrebi dodajte vode i mješajte...
Dodajte svinjske nogice(isječene naravno)i sve zajedno dinstajte (uz povremeno dodavanje vode da se nogice ne bi zaljiepile) 45min.
Nakon 45 min dodajte ostalo meso mješajući pola sata (sad više ne treba dodavati vodu jer će meso pustiti vodu)!
U jednu posudu sipati paradajz sos i dvije vrećice dodatka za čobanac ,malo vode i sve dobro izmješati isipati u kotlić...promješati.
Dodati vode tri prsta od ruba kotlića(do crte)i
VIŠE NE DODAVATI VODE NEGO LOŽITI da se kuha na jakoj vatri !!!
Kasnije dodati jušnu žlicu slatke i ljute mljevene paprike i sve zajedno kuhati otprilike 2 sata...
Ne zaboravite ložiti i naravno mješati...
Nakon prvog sata dodati 2 jušne žlice soli.
Dok se bude kuhao nivo čobanca opast će od crte za oko 3 do 4 prsta tada ste sigurni da se svi sastojci dobro sjedinili u ukusan obrok !!!
DOBAR TEK...
8