Fini burek iz Urfa regije.Fini przeni burek u plitkoj masti izvana hrskav iznutra mekan i socan.
Fini burek iz Urfa regije.Fini przeni burek u plitkoj masti izvana hrskav iznutra mekan i socan.
Sastojci
Priprema
Napravite tijesto:
Stavite sve tekuce sastojke u zdjelu i dobro promijesajte da se poveze .
Dodajtte toliko brasna dase sve poveze /300-350g da dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi.
Ovo jelo se uglavnom radi za rucak tako se tijesto zamijesi oko dorucka i pusti da odstoji do rucka.
Zamijesite nadjev tako da naribate luk i cesnjak te dodate u meso.Sve dobro izradite rukama.Odlomite komadic mesa pa ga preprzitena suhoj tavi da vidite jeli vam dovoljno zacinjeno.
Tijesto razdijelite na 8 kuglica.
Kuglicu razvalkjajte na velicinu desertnog tanjura.
Nadjev isto plodijelite na osam djelova.
Nadjenite polovicu bureka preklopite ga,stisnite vrhove .Odlozite do koristenja.
Zagrijte ulje u tavi /maslinovo ali moze i biljno ,prepecite par minuta tijesto sa svake strane.
16