Inspirirana egzotičnim tjednom u Masterchefu stavljam provjereni recept za pileći curry.
Inspirirana egzotičnim tjednom u Masterchefu stavljam provjereni recept za pileći curry.
Sastojci
Priprema
Izmiješati đumbir, nasjeckani češnjak, kumin, korijander, kurkumu, kajenski papar, papriku i garam masalu. Rajčicu kratko preliti vrućom vodom, oguliti joj kožicu i sitno nasjeckati. Nasjeckati luk i narezati piletinu na kocke.
Na vruće ulje staviti sjemenke kardamoma i štapić cimeta. Pržiti dok se cimet ne razmota i začini puste aromu u ulje. Maknuti začine iz ulja i dodati luk. Pirjati dok ne postane staklast.
Luku dodati mješavinu začina i miješati 1 minutu. Dodati sjeckanu rajčicu i pire od rajčice. Miješati opet 1 minutu. Uliti vodu i ostaviti da zavrije.
U vrući umak ubaciti piletinu i kuhati 10 do 12 minuta uz povremeno miješanje. Isprobati je li piletina kuhana - mora biti skroz mekana.
Na kraju umiješati jogurt ili kokosovo mlijeko i prokuhati 5 minuta.
Posluživanje
Poslužiti s rižom ili naan kruhom.
Kako je tebi ispao recept?
3