Radila sam ih dosta puta, al ovaj put su mi ispali presavršeni… Jedva sam ih uspjela uslikat odmah su nestali :)
Radila sam ih dosta puta, al ovaj put su mi ispali presavršeni… Jedva sam ih uspjela uslikat odmah su nestali :)
Sastojci
Priprema
Na sitno isjeckati kapulu i staviti na zagrijano ulje da malo požuti.
Dodati mljeveno meso i peći na laganoj vatri sve dok meso ne dobije lijepu boju i razdvoji se. Dodati začine (ja nevolim prezačinjeno tako da sam stavila samo osnovne), podlijevati vodom ili temeljcem da bude sočno te na kraju dodati salsu. Kad je gotovo pustiti da se malo ohladi.
U međuvremenu napraviti bešamel. Na laganoj vatri staviti u posudu maslac, kad se rastopi dodati brašno, dobro i brzo miješati i dodavati mlijeko, tako sve dok ne dobijete koliko želite. Treba paziti jako se brzo zgusne i budu grudve (ja ih osobno ne volim).
Na dno zdjele (tepsije) stavim bešamela malo. Onih 6 feta gaude prerežem na pola i u svaki canelon stavim iznutra polovicu uz stijenku. Canelone položim uspravno u posudi gdje ću peći i punim malom žličicom mljevenim mesom do vrha te položim i tako sve do posljednjeg canelona.
Kad su svi napunjeni i polegnuti prelijem ih bešamelom, preko bešamela ostatak mljevenog mesa i safta koji je ostao (nema veze ako je i malo rjeđe oni se u tom kuhaju), zatim naribani sir Gauda (nisam napisala količinu uglavnom da prekrije površinu zdjele), opet bešamel (ako netko želi može dodati i vrhnje za kuhanje) i na kraju naribani parmezan da se dobije fina zlatna korica
Pekla sam na nekih 175 C, 30-40 min, ovisi, ja najviše gledam po boji (da dobiju ljepu boju)
Posluživanje
Još malo salate i odličan ručak…. :)
19