Ako cemo o potrganim gacama, imaju ih i Chileanci…ali "calzones" su iskljucivo zenske gacice, ne bilo koje, medutim meni su na opci urnebes svih u kuci ispale "calzoncillos" iliti muske gace…
Ako cemo o potrganim gacama, imaju ih i Chileanci…ali "calzones" su iskljucivo zenske gacice, ne bilo koje, medutim meni su na opci urnebes svih u kuci ispale "calzoncillos" iliti muske gace…
Sastojci
Priprema
Pomijesati brasno, secer u prahu i naribanu koricu narance, dodati maslac, jaje, zumanjke, pisco, po potrebi dodati vodu i umijesiti glatko tijesto.
Razvaljati tijesto na oko 1 cm debljine, izrezati rombove (ni velike ni male), rombove prerezati po sredini, ali ne do kraja i kroz tu rupicu provuci duzi kraj.
Prziti u dubokom ulju dok ne dobiju lijepu boju, potrebno ih je okrenuti dok se peku.
Kada su gotove staviti ih na papirnatu salvetu da upije suvisnu masnocu.
Posipati ih secerom i posluziti.
Posluživanje
Pisco je rakija dobivena od grozda.
Imaju i ovde… Pa sa svom hranom im je tako, milanesas, empanadas, churros… Ja priznam kao originalno i autohtono ono sto se ovde jelo do dolaska Spanjolaca :) Sve ostalo je neko doneo ‘odande’ :)
Argenta, ovdje su potrgane gace nacionalni desert, a zapravo uopce nisu njihove, a imaju jos i berlinere…
5