Calzone

Pomiješati kvasac sa šećerom i malo vruće vode i ostaviti da nadođe. U zdjelu istresti brašno, dodati so, te nadošli kvasac pa sa toplom vodom umijesiti srednje tvrdo tijesto.  ( Tijesto će ostati ljepljivo). Pokriti i ostaviti da se udupla.

( Na slici je nadošlo tijesto)

Tijesto izvaditi na pobrašnjen sto pa ga premijesiti, razvući na valjak pa izrezati na jednake dijelove. Oblikovati loptice i ostaviti da se još dižu dok pripremite nadjev. Ja sam od ove količine dobila 4 loptice. ( Vi možete izrezati na manje komade pa ćete dobiti više calzona)

Za nadjev narezati po dvije šnite suhog mesa za svaku calzonu, te naribati sir i salamu. Ja sam koristila šampinjone iz konzerve jer nisam imala svježih.

Za sos pomiješati paradajz pire, ketchup, ulje i origano.

Na pobrašnjenom stolu svaku lopticu razvaljati u krug  prečnika 26 cm. Premazati sosom tako da krajevi ostanu čisti kako bi se moglo preklopiti. Nadjev redati sa jedne strane stavljajući prvo malo sira, zatim suho meso, šampinjone, salamu i završiti sa još malo sira. Preklopiti i rubove pritisnuti viljuškom kako bi se dobro zatvorile. 

Prenijeti na pleh sa pek papirom. Isto uraditi i sa ostalim tijestom. Svaku premazati maslinovim uljem. Peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 35 minuta. Kada su gotove umotati ih u čistu kuhinjsku krpu i ostaviti par minuta.