Divna butterscotch krema https://www.coolinarika.com/recept/cokoladne-butterscotch-stanglice u košarici od prhkog tijesta prelivena (naravno) čokoladom…
Divna butterscotch krema https://www.coolinarika.com/recept/cokoladne-butterscotch-stanglice u košarici od prhkog tijesta prelivena (naravno) čokoladom…
Sastojci
Priprema
Pomiješajte brašno, sol i šećer. Dodajte jaje te maslac izrezan na komadiće. Sve sastojke utrljajte dok se dobro ne izmrve. Rukama brzo (da se maslac ne otopi) umješajte tijesto. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u foliju i ostavite da u hladnjaku najmanje 1 sat.
U duboku posudu s debelim dnom stavite mlijeko te na laganoj vatri kuhajte dok ne reducira (20-ak minuta) . Tako će te dobiti kondenzirano mlijeko i to otprilike 170 gr kondenziranog mlijeka. Tako dobiveno mlijeko procijedite te u njega dodajte maslac, med i šećer te uz miješanje kuhajte još 15-ak minuta do željene gustoće (smjesa bi trebala biti malo gušća od meda).
Tijesto tanko razvaljajte, te punite kalupe za muffine, izbodite vilicom i pecite prazno do zlatno žute boje. Malo ohladite i punite košarice butterscotch kremom.
Za glazuru ugrijte vrhnje i prelijte po čokoladi te napravite glatku smjesu. Ohladite par minuta, pa glazirajte košarice . Prije posluživanja dobro ohladite.
Radila sam ovo više puta, i kao košarice, i kao pitu, u oba slučaja (a posebno je to došlo do izražaja kod pite), mi se tijesto jako spustilo tijekom pečenja, imam dojam da je previše maslaca, moguće? Inače je okus super, nije preslatko, već taman.
Pravila, ukus je prelijep, ko voli med, ovo je fantasticno, meni su jedino “padale” prilikom pecenja, imala sam osjecaj da je zbog putera, ne znam..ali svejedno su preukusne! Hvala :)
20