Iako imamo neko čudno ljeto ove godine, npr.tek danas mi se čini da imamo jedan pravi ljetni dan, nastojim kuhati što kraće ,uz što manje zagrijavanje kuhinje i što manju upotrebu pećnice. Tako sam napravila ove brze odreske u gustom umaku bez puno dinstanja, krčkanja i isparavanja.
Iako imamo neko čudno ljeto ove godine, npr.tek danas mi se čini da imamo jedan pravi ljetni dan, nastojim kuhati što kraće ,uz što manje zagrijavanje kuhinje i što manju upotrebu pećnice. Tako sam napravila ove brze odreske u gustom umaku bez puno dinstanja, krčkanja i isparavanja.
Sastojci
Priprema
Imala sam odreske sv. buta, a još brže bi bilo sa pilećim ili purećim fileom. Potući malo odreske batom za meso i popržiti ih kratko s obje strane na vrlo malo ulja u keramičkoj tavi.
U međuvremenu u sjeckalicu ubaciti sve ostale sastojke . Ako je smjesa pregusta dodati malo vode da se bolje samlije.
Preliti preko odrezaka, dodati vino i evtl. još vode da se dobije umak željene gustoće. Probati i dodati soli, papra po ukusu kako tko voli.
Potresti tavu,kad uzavre pokriti i propirjati 10-tak minuta i gotovo.
Smiksa se ono što se ima, namjerno sam napravila od cijelog kg mesa, tako da pola spremim u duboko za drugi put,jer -ljeto je. Bolje otići na kupanje koji put više...
Posluživanje
Prilog po želji, palenta, krumpir,pašta ili riža i ljetna salata
Kako je tebi ispao recept?
1