Bruschetta sa Mariniranom Tikvicom

E sad ... zasto posvecujem ovaj recept bas njoj ?

Pa zato sto ona voli tikvice, a vidi se i ovdje, doduse sa mesom, al' boze moj :) Evo i ovdje izrazava svoju ljubav prema tikvicama, ovaj put sa malo speka, al' sta fali :) 

A jednom prilikom mi je rekla da bi Kopar i u kolace stavljala koliko ga voli. E pa s obzirom da ovaj recept sadrzi sve njene omiljene sastojke, nema idealnije osobe kojoj posvetit isti :)

Salu na stranu ....

Ona je moja draga prija, moja Dajana, koja me i "navukla" na coolinariku, a njene bruschette su bile jedan od prvih recepata koje sam probala sa ove stranice i zato jer me svaki dan nasmije sa svojom neiscrpnom vedrinom, iako daleko od mene, uvijek je tu, blizu, u mom <3 ...

i zato jer je to moja prija iz djetinjstva :) (ona je ova koja me zagrlila, a ja sam "ovaj djecak" u plavom ) :))))

...... ljube moja samo za tebe, nadam se da ces isprobati i da ce ti se svidjeti ......

Ajmo sad na recept :)

Tikvicu nasjeckat na male kockice. 

Cesnjak takodjer sitno nasjeckat.

Kopar oprati, posusit i nasjeckat.

Ugrijati dobro maslinovo ulje u tavi i kratko proprzit tikvice i cesnjak. Zacinit sa sol i papar.

Cim tikvice pocnu dobivat malo boje od przenja, dodati 5 zlica bijelog vina, kopar i ocat.

Dinstati uz neprestano mijesanje dok tekucina posve nestane.

Tikvice izruciti odmah u neku posudu koju mozete zatvoriti, staklenku ili slicno.

zatvoriti jos tople tikvice i ostaviti stajati najmanje 1 sat. 

Od kruha francuza, narezat ca 12 tanjih snitica. Meni je ova kolicina tikvica bila dovoljna za 12, ako budete stedljivi mozete dobit koju sniticu vise ;)

Svaku sniticu sa jedne strane utrljat sa cesnjakom, a obje strane premazat sa malo maslinovog ulja.

Ugrijati tavu na najjacoj temperaturi na stednjaku bez masnoce.

Na suhoj tavi prepeci snitice sa obje strane tako da dobiju malo boje.