Ovaj sam si recept pribilježila jer često imam višak bjeljanjaka.
Peciva su jako lijepa i mekana, nisu preslatka. S tijestom se može još igrati, po želji ga oblikovati na drugi način, puniti nadjevom po želji (pekmez, nutella i sl.) a ja sam ga za prvi put isprobala u jednostavnoj varijanti.
Ovaj sam si recept pribilježila jer često imam višak bjeljanjaka.
Peciva su jako lijepa i mekana, nisu preslatka. S tijestom se može još igrati, po želji ga oblikovati na drugi način, puniti nadjevom po želji (pekmez, nutella i sl.) a ja sam ga za prvi put isprobala u jednostavnoj varijanti.
Sastojci
Priprema
Odvojite par žlica mlijeka i u njemu otopite svježi kvasac. Ako koristite suhi, dodajte ga izravno u brašno.
Umutite mikserom omekšali maslac sa šećerom.
Dodajte mlijeko i bjeljanjke pa opet kratko umutite.
Umiješajte brašno (pomiješano sa suhim kvascem, ako koristite suhi) i kvasac, pa mijesite tijesto rukama dok ne postane glatko i elastično.
Oblikujte tijesto u lopticu, stavite ga u zdjelu i pokrijte prozirnom folijom.
Neka se diže na toplom oko 3 sata odnosno dok se ne udvostruči obujam.
Peciva možete oblikovati po želji.
Ja sam podijelila na komadiće teške 50 g, oblikovala svaki u dugi, tanki prut pa ih uplela na ovaj način.
Ako vam se to čini komplicirano upletite pletenice od tri prutića i spojite ih kao vjenčić ili kako vam se već sviđa.
Ostavite oblikovana peciva da se dižu 1 sat, a zatim ih premažite razmućenim jajetom (ja sam ih premazala samo bjeljanjkom) i pecite ih 20 minuta na 180°C ili dok ne dobiju lijepu boju.
Ostavite ih da se ohlade i pospite ih šećerom u prahu prije posluživanja.
* od ove količine tijesta dobila sam tri veća peciva. Po želji možete napraviti i samo jedno veliko ili još manja od ovih koja sam ja pravila.
Drugi oblici koje sam radila:
S cimetom - premažite omekšalim maslacom i pospite šećerom i cimetom
S nutellom
Pletenica - vjenčić punjena čokoladom
Kiflice s pekmezom
Ovako je ispalo drugima
12Komentara