Moj profil
coolinarika
9.3.2014.

Brancin u škartocu

4 osobe
45 minuta
45

Brancin je u kulinarskom svijetu vrlo kvalitetna riba, a pripremljen na cartoccio način je osobito slasan i sočan jer zadržava svo bogatstvo okusa.

Brancin je u kulinarskom svijetu vrlo kvalitetna riba, a pripremljen na cartoccio način je osobito slasan i sočan jer zadržava svo bogatstvo okusa.

coolinarika
9.3.2014.

Sastojci

za 4 osobe
4 brancina (po oko 250-300 g)
100 g komorača
1 žlica kapara
100 g sušenih rajčica u ulju
50 g Zelenih maslina Podravka
50 ml maslinova ulja
4 žlice prošeka
sol
Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Priprema

1.

Brancine očistite, operite i posušite papirnatim ubrusom. Komorač očistite, narežite na ploške, a grančice natrgajte na manje komadiće i ostavite za poslije.

2.

Uzmite 4 veća komada papira za pečenje, pa na svaki stavite po 1 brancin.

3.

Po ribama rasporedite narezani komorač, kapare, sušene rajčice, zelene masline, maslinovo ulje i prošek.

4.

Lagano ih posolite i popaprite, dobro ih zamotajte, stavite na lim za pečenje i pecite na 200 °C 20-25 minuta. Izvadite iz pećnice i pustite da odstoje nekoliko minuta.

Posluživanje

Kad se paketići otvore pospite ribu s natrganim grančicama komorača i poslužite uz popečeni kruh i salatu po želji.

Savjet

Umjesto cijele ribe možete upotrijebiti i samo filete.

2Komentara

probajte uloviti svog brancina pa cete vidjeti koja je razlika između njega i kupovnog. Pošaljite mužu/dečku/prijatelju i nek krene u lov:http://sportskiribolov.hr/more/ribe/brancin/

Odlican recept!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)