Moj profil
esmaa
23.2.2010.

boranija sa mlijekom

30 minuta
25

jako volim povrce…..a boraniju volim sa mlijekom…..i to bez mesa…..

jako volim povrce…..a boraniju volim sa mlijekom…..i to bez mesa…..

esmaa
23.2.2010.

Sastojci

za
500 gr boranije (najbolja je zuta a ako nemate moze i zelena)
maslaca ili ulja za przenje
soli po zelji
vegete
3-4 cajne kasikice slatke mljevene paprike
1/2 mlijeka (moze slatka pavlaka mada ja koristim 1,5%masno mlijeko)

Priprema

1.

boraniju izglomiti na manje komade

2.

staviti je u kipucu vodu da prokuha …otprilike 10 min

3.

zatim je ocijediti i malo proprati..

4.

u serpu staviti maslaca po zelji i na to staviti obarenu boraniju te prziti otprilike deseak minuta…kad je boranija preprzena dodati so i vegetu (ako se samo povegeti u nekim jelima dobije se slatkas okus pa zato dodajem malo soli )

5.

onda dodati crvenu papriku i dobro sve lagano promjesati

6.

na kraju sipamo slatko mlijeko tako da boranija bude pokrivena mlijekom

7.

kuhati nekih 15 minuta

8.

mlijeka mozete staviti manje da bi bila boranija gusca..mada su meni obe varijante dobre

Posluživanje

koo birate izmedzu mlijeka i slatke pavlake moja je preporuka mlijeko…
ovako ima specifican okus koji volim..moze se jesti bez kruha ili sa …stvar ukusa ,a i kao prilog uz neka mesa
sliku cu postaviti kad budem sljedeci put kuhala na ovaj nacin

  • Boranija(2)

3

da ovo je sigurno stari nacin kuhanja….

Tako je moja baka kuvala corbu od boranije i ja sam je uvek volela.

Moja mama je pravila ovako boraniju, samo ju je na kraju prelila mlekom i izmucenim jajima i zapece se u rernu, nikad sladju boraniju nisam jela.