Sastojci
Priprema
Bundevu i mrkvu naribajte na sitno. Luk i češnjak očistite i narežite.
Maslinovo ulje ugrijte u posudi za kuhanje - lagano popržiti prvo mljeveno meso - pa dodati luk i češnjak. Meso malko začinite sa soli i biberom.
Kad je meso dobilo malko boje, dodajte koncentrat od rajčice i crveno vino i miješajte dok ne izlapi malko vino.
Sada dodajte pasiranu rajčicu i temeljac, pa naribanu bundevu i mrkvu kao i sve ostale začine, malko soli, papar (po ukusu) i malu žlicu šećera. Povremeno mješajući, pustiti da krčka lagano, od prilike pola sata. (Ako je potrebno dodajte u toku kuhanja još malko temeljca ili pasirane rajčice)
Posluživanje
Poslužite sa kuhanom pastom i naribanim parmezanom! Dobar tek !
Drago mi je da je ovaj recept služio kao idea za ručak. Sviđa mi se tvoja kombinacija. Hvala ti puno !
Odavno se spremam da napravim ovo jelo i juce je doslo na red, ali malo izmenjeno 😎 improvizovala sam sa onim sto se naslo kuci. Tacnije: ostale su neke punjene paprike koje vise niko nije hteo da jede te sam se ja dosetila! Sasvim sitno sam ih iseckala i viljuskom izgnjecila tako da sam odmah dobila mleveno meso za sos! 😀Imala sam samo rose vino i govedji temeljac, tako da sam to koristila u zamenu za sastojke iz recepta, sve ostalo kako pise. Na kraju sam u skuvanu i ocedjenu testeninu dodala 1/3 sosa i parmezan, sve lepo izmesala i posluzila, a savko je sebi naknadno stavio jos sosa. Niko nije ni posumanjao na bundevu, a kamo li punjenu papriku. 😁👍
25