Kad je nešto drhturavo ja kažem bluburavo :) Neki moj blesavi izraz.... Hrskava podloga od keksa i kiselkasta krema od šumskog voća i jogurta. Ima vrlo malo kalorija u odnosu na većinu kolača ;) Gotov za tren oka, a lagan i osvježavajuć. Ali ima jednu manu, osobito ako ste nestrpljivci kao ja - morate čekati najmanje 4, 5 sati da se krema stvrdne ;)
Kad je nešto drhturavo ja kažem bluburavo :) Neki moj blesavi izraz.... Hrskava podloga od keksa i kiselkasta krema od šumskog voća i jogurta. Ima vrlo malo kalorija u odnosu na većinu kolača ;) Gotov za tren oka, a lagan i osvježavajuć. Ali ima jednu manu, osobito ako ste nestrpljivci kao ja - morate čekati najmanje 4, 5 sati da se krema stvrdne ;)
Sastojci
Priprema
Izdrobite kekse u multipraktiku ili ih istucite batićem/valjkom. U njih dodajte omekšali ili istopljeni maslac i umijesite tijesto. Tijesto istresite u kalup za torte i dobro ga utisnite u njega. Zapecite tijesto desetak minuta na 200°C.
Smrznuto šumsko voće pomiješajte sa 5 žlica šećera i stavite da malo prokuha. Procijedite šumsko voće, ali nemojte baciti sok. Procijeđeno šumsko voće rasporedite po tijestu unutar kalupa za tortu.
U procijeđeni sok od šumskog voća dodajte nabubrenu želatinu (prema uputama s vrećice), šećer i prokuhajte tek toliko da se šećer i želatina skroz rastope (nemojte dopustiti da želatina zavrije). Dodajte jogurt i cimet, promiješajte. Izlijte kremu u kalup za torte i stavite u frižider na nekoliko sati, najbolje preko noći. Ukrasite po želji. Meni uz šumsko voće super ide bijela čokolada.
Posluživanje
Obzirom želatini treba vremena da odradi svoj posao kolač mora odspavati bar 4-5 sati u hladnjaku prije posluživanja, a najbolje preko noći. Ovaj osvježavajući kolačić najbolje paše u vrućim danima, no mi u njemu uživamo cijele godine :) Ako želite još više reducirati masnoće i šećere slobodno koristite umjetne zaslađivače i "zdrave" margarine, no ja ipak ne idem toliko daleko budući volim aromu maslaca. Također vegetarijanci mogu umjesto želatine staviti agar agar.
14