Ovaj recept sam slučajno našla tražeći recept s lješnjacima. Djeca kažu da je "epic cake", a ne može a da ne bude kad je u pitanju spoj lješnjaka bijele čokolade. Bez-glutensko brašno mu isto daje poseban šmek.
Ovaj recept sam slučajno našla tražeći recept s lješnjacima. Djeca kažu da je "epic cake", a ne može a da ne bude kad je u pitanju spoj lješnjaka bijele čokolade. Bez-glutensko brašno mu isto daje poseban šmek.
Sastojci
Priprema
Zagrijati pećnicu na 180 C. Blago nauljiti pleh od oko 20X30cm i obložiti papirom za pečenje.
Pomiješati obije vrste brašna sa praškom za pecivo i mljevenim lješnjacima i ostaviti sa strane.
4 jaja malo izmutiti i isto ostaviti po strani.
Lješnjake i čokoladu za posipanje takođe isjeckati i pripremiti i ostaviti da čekaju.
U manjoj šerpici i na laganoj vatri topiti maslac isjeckan na listiće, čokoladu izlomljenu na kockice, vaniliju i mlijeko.
Mješati stalno i ne dopustiti da prokuva. Kad su se maslac i čokolada rastopili, skinuti s vatre i malo prohladiti.
Dodati u tu istu smjesu šećer i mješati dok se ne rastopi.
Još malo sve prohladiti, da ne bude prevruće kad se spaja sa brašnom i jajima.
Tečnu smjesu spojiti sa smjesom brašna i lješnjaka, zatim dodati jaja i sve dobro izmješati.
Izliti u pleh, posuti sjeckanom čokoladom i lješnjacima.
Peći oko 30 minuta. Ako počne previše da rumeni, pokriti ga folijom na pola pečenja. Ja sam morala oko 15-og minuta.
Kad se prohladi isjeći na kockice i uživati. :)
Ako je tek izvađen iz frižidera, može se malo podgrijati u mikrovalnoj jer će biti ljepši i mekaniji.
Napomena: bezglutensko i brašno od riže nikako mjenjati sa običnim jer su u bezglutenskim receptima ostali sastojci u razmjerama dizajniranim za bezglutensko brašno. Ako se koristi obično pšenično brašno, rezultati mogu biti razočaravajući.
42