Sjećam se kraja 70-tih, od nekud se kod majke stvorio recept za mliječni kruh sa suhim voćem i cimetom, bez jaja kojeg je ona zvala "Biskupski".
Vrlo jednostavan recept i bez pekača za kruh, osim ako da u slučaju ne pečete kolač u stroju, dodajete cijelu vrećicu kvasca u prahu a voće prije drugog dizanja.
Sjećam se kraja 70-tih, od nekud se kod majke stvorio recept za mliječni kruh sa suhim voćem i cimetom, bez jaja kojeg je ona zvala "Biskupski".
Vrlo jednostavan recept i bez pekača za kruh, osim ako da u slučaju ne pečete kolač u stroju, dodajete cijelu vrećicu kvasca u prahu a voće prije drugog dizanja.
Sastojci
Priprema
Suho voće namočite u rum.
U posudu za pečenje kruha pekača, prvo dodajte kvasac, zatim brašno, šećer, sol, putar i na kraju mlijeko.
Voće ocijedite, pomiješajte s cimetom i koricom limuna i stavite u odjeljak za sjemenke i suho voće .
Ako vaš pekač taj odjeljak nema, voće stavite odmah u posudu za pečenje, na masu brašna, mlijeka.
Ukoliko vaš pekač ima program "bake raisin", uključite njega, a veličinu kruha "M".
Ako nemate taj program, uključite program za normalan bijeli kruh veličine "M".
Gotov kruh izvadite iz pekača, umotajte u debelu lanenu ili pamučnu čistu krpu i na rešetki ostavite da postane mlačan.
Mlačnog ga obilato pospite štaub-šećerom.
Izdržite i dozvolite da se posve ohladi prije nego ga izrežete.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
1