Stari bakin recept u kombinaciji s neodoljivim namazom od lotus keksa. Dok se peku privlačit će vas svojim mirisom, a nakon toga zasigurno izgledom i okusom!
Stari bakin recept u kombinaciji s neodoljivim namazom od lotus keksa. Dok se peku privlačit će vas svojim mirisom, a nakon toga zasigurno izgledom i okusom!
Sastojci
Priprema
Prosijte manji dio brašna u veću zdjelu te u sredini napravite udubinu u koju razmrvite kvasac. Zatim dodajte mlijeko, malo šećera pa zamijesite kvas te ostavite da se diže 15 minuta.
Rastopite maslac i pomiješajte ga s uzdignutim kvasom pa dodajte jaja, sol i limunovu koricu. Sve skupa pomiješajte s preostalim brašnom i ostavite da se uzdiže još 30 minuta.
Razdijelite tijesto na komade od cca 100g (ja sam dobila 9 komada). Svaki razvaljajte na traku dimenzija otprilike 8x30 cm. Svaku premažite s ¾ žlice rastopljenog maslaca, a zatim s žlicom namaza. Smotajte ih na način da ih prvo preklopite po dužini, a zatim ih zarolajte užom stranom.
Složite ih u kalup premazan maslacem i ostavite među njima mali razmak. Nakon što su se uzdizale dodatnih 15 minuta, premažite ih s otopljenim maslacem i stavite peći u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta na 190 stupnjeva. Po potrebi smanjite temperaturu na 180 stupnjeva.
Na rolice prije serviranja stavite preljev. Pripremite ga tako da navedene sastojke dobro izmiješate špatulom. Prebacite ga u slastičarsku vrećicu s uskim nastavkom i dekorirajte tople ili hladne rolice.
Posluživanje
Uz čašu toplog mlijeka ili čaja :) !
3