Moj profil
coolinarika
16.3.2008.

Bijela rolada s ananasom

50 minuta
355

Desert koji donosi pravo osvježenje. Šlag krema za roladu uz ananas je obogaćena sirom i limunovom koricom. Biskvit namažite kremom, uvijte, premažite šlagom i ohladite. A onda se s njom fino zasladite i rashladite.

Desert koji donosi pravo osvježenje. Šlag krema za roladu uz ananas je obogaćena sirom i limunovom koricom. Biskvit namažite kremom, uvijte, premažite šlagom i ohladite. A onda se s njom fino zasladite i rashladite.

coolinarika
16.3.2008.

Sastojci

Za biskvit
4 jaja
1 žumanjak
100 g šećera
1 Vanilin šećer Dolcela
3 žlice tople vode
1 žličica naribane limunove korice
100 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
25 g Gussnela Dolcela
½ žličice Praška za pecivo Dolcela
Za kremu
400 ml vrhnja za šlag
1 Želatina Dolcela
80 g šećera u prahu
50 ml limunova soka
1 žličica naribane limunove korice
100 g sira ricotte
200 g Ananasa iz kompota light Podravka
Za šlag
400 ml vrhnja za šlag
1 Želatina Dolcela
1 Vanilin šećer Dolcela

Priprema

1.

Jaja, žumanjak, šećer i vanilin šećer miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete gustu smjesu.

2.

Dodajte vodu, limunovu koricu, brašno pomiješano s Gussnelom i praškom za pecivo te lagano promiješajte.

3.

Protvanj veličine 40×31 cm obložite papirom za pečenje i u njega ravnomjerno rasporedite pripremljenu smjesu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 15 minuta.

4.

Pečeni kolač odmah uvijte zajedno s papirom za pečenje te ostavite da se ohladi.

5.

Vrhnje za šlag miješajte električnom miješalicom dok se ne počne zgušnjavati. Uz miješanje postepeno dodajte želatinu i nastavite miješati do željne čvrstoće. U dobiveni šlag umiješajte šećer, limunov sok i koricu te ricottu.

6.

Kremu premažite preko ohlađenog biskvita kojemu ste skinuli papir za pečenje. Po kremi rasporedite ananas narezan na kockice.

7.

Uvijte roladu i ostavite stajati na hladnom mjestu nekoliko sati.

8.

Vrhnje za šlag miješajte električnom miješalicom dok se ne počne zgušnjavati. Uz miješanje postepeno dodajte želatinu i vanilin šećer, pa nastavite miješati do željne čvrstoće.

9.

Pripremljenim šlagom ukrasite roladu.

Posluživanje

Roladu dobro rashladite, narežite, po želji, ukrasite narezanim pistacijama i poslužite.

Savjet

Umjesto ananasa možete u kremu umiješati marelice ili breskve iz kompota.

  • Kolači(9)
  • Rolada(7)
  • Ananas(5)
  • ROLATI(5)
  • Rolat(4)
  • Rolade(2)
  • Biskvit(2)
  • Uskrs(2)
  • Kolač(2)

11

Poštovana cmirjana, želatina (kako za kremu, tako i za šlag) pripremite ranije prema standardnom načinu pripreme opisanom na vrećici proizvoda.Način pripreme: pomiješajte sadržaj vrećice s 5 žlica hladne vode. Ostaviti bubriti 10 minuta. Miješajući zagrijavajte (ne kuhati) dok se želatina potpuno ne otopi.

Ja sam pravila ovaj rolat, kora je super ispala, Sa kremom sam imala problema, jer mi nije jasno da li se zelatin rastopi, prethodno natopi vodom, kao uvek. Ovde pise samo sipati zelatin. Mozete li pojasnti molim, isto pitanje vazi i za slag na kraju.

Hvala

Super kolac! Ja sam samo za kremu smanjila kolicinu slaga a povecala kolicinu ricotte (a moze i svjezi kravlji sir) jer volim kolace sa sirom. Isto tako sam povecala kolicinu secera za biskvit jer s predlozenom kolicinom se ne moze dobiti fina gusta smjesa

Ovako je ispalo drugima