Beze rolada

Prvo skuhati kremu koja se Treba da ohladi: Mljeko pomjesati dok je hladno sa secerom, zumancima i vanila pudingom Pa staviti da se kuha cjelo vrjeme zicom mjesati dok se ne zgusne. Maci sa vatre i odmah pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se Ohladi.

Sad napraviti Beze Koru. Pripremiti pleh oblozen papirom za pecenje. Bjelanca A secerom istuci u cvrsti snjeg, gustin i Sirce dodati, mutiti toliko dok ne bude cvrsta smjesa. Raspodjeliti preko pleha, preko Badem listove. Peci na 180 Stepeni 25 Minuta. 

Pecenu Koru dok je Jos topla zaviti u rolat duzino zajedno sa pak papirom i ostaviti da se Ohladi. Slag izraditi prema uputstvu na kesici pa dodati maskarpone i to ponjesati sa Hladni pudingom. Lagano mjesati toliko da se ljepo sjedine, 

Dodati sad jagode ili Voce po zelji i Premazati preko kore. Zaviti pazljivo i ostaviti na Hladno da se Stegne.