Moj profil
alibaba
1.12.2008.

Bešamel umak

20 minuta
268

Umak podrijetla francuskog kulinarskog miljea, na neki svoj način udomaćen i u domačoj kuhinji. Evo bešamel umaka iz radionica najboljih kuhara.

Umak podrijetla francuskog kulinarskog miljea, na neki svoj način udomaćen i u domačoj kuhinji. Evo bešamel umaka iz radionica najboljih kuhara.

alibaba
1.12.2008.

Sastojci

za
Osnovni sastojci
2 šalice ili po želji više punomasnog mlijeka zagrijanog na sobnu temperaturu
4 jušne žlice glatkog brašna
luk nasjeckan na veće komade
lovorov list
4 jušne žlice maslaca

Priprema

1.

U posudu za umak stavite maslac

2.

Kad maslac opusti odnosno kad se rastopi stavite luk i lovorov list

3.

Malo propirjajte i stavite brašno

4.

Miješajte sve skupa na lakšoj vatri

5.

Postupno dodavajte mlijeko i miješajte

6.

Balansirajte gustoču koju želite dodavanjem mlijeka dok ne dobijete željenu gustoću

7.

Procijedite i poslužite

Posluživanje

Ovo su samo okvirne mjere. Ovo je originalni recept za bešamel umak i izrazito je izdašan. Umak možete spremiti u frižider a ako ga želite ponovno pripremiti budući da se kod stajanja dodatno stisne stavite u posudu malo vode dodajte umak i miješajte do zagrijavanja umaka.

  • Bešamel(6)
  • UMAK(3)
  • Besamel-sos(2)
  • Umak-besamel(2)
  • Sosevi(1)
  • Isprobati(1)
  • Umaci, dipovi i salatni preljev(1)
  • Sosovi(1)
  • Sve-5(1)

15

savršeno se slažu!radila prvi puta umak i to po ovom receptu i super mi je ispao i jaaaaaaaaako je fini (samo mi smo malo posolili i stavili parmezana nama po guštu)..hvala na receptu!!

Kako se slažu mlijeko i luk...?

radim ga slicno samo bez luka i sa sirom da dobije puniji okus :)