U kasno leto i ranu jesen kako prođem kroz gročanske ulice zapahne me miris pečenih, "belolučenih" paprika. Ovako se spremaju po mnogim kućama, svim restoranima, omiljena je salata uz prebranac, jela od plavog patlidžana, boranije, graška... Ovo je moja malo "zdravija" varijanta.
U kasno leto i ranu jesen kako prođem kroz gročanske ulice zapahne me miris pečenih, "belolučenih" paprika. Ovako se spremaju po mnogim kućama, svim restoranima, omiljena je salata uz prebranac, jela od plavog patlidžana, boranije, graška... Ovo je moja malo "zdravija" varijanta.
Sastojci
Priprema
Paprike oprati, obrisati, podkratiti peteljke i peći na plotni šporeta ili na roštilju dok svuda ne dobiju smeđu boju.
Pecžčene stavljati u dublji sud, pokriti ih i ostaviti 20 minuta da se poduspare (odvoji kožica od mesa).
Oljuštiti ih, posoliti po ukusu, preliti jabukovim sirćetom i uljem, dodati sitno seckani beli luk i seckani peršun.
Ostaviti ih da odstoje na hladnom mestu, zatim poslužiti.
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni -
https://gagasrce.blogspot.com/2014/07/dve-salate-sa-pecenim-paprikama.html
Posluživanje
Paprike ostavim ucelo, ne skidam dršku niti vadim semenke, tako su mi ukusnije, pogotovo kad se glođe deo oko drške. Još su mi lepše ako su ljute, obično uzmem somborke. Predloga uz šta se služe je nebrojeno...
Lili draga, znači da su začinjene belim lukom - belo-lučene, negde kažu samo lučene. Pozdrav i tebi, izvini što kasnim sa odgovorom neke 3 godine..😵
volim....isto spremamo , no zanima me otkud ovo ime ? što znači, "belolučeno"?Moji pitaju, a ja nemam ❓ideju, pozz
8