Za nepoverovati, moj 20. recept. Kakav jubilej ili moj skromni doprinos našem cool druženju. Nadam se da će vam se dopasti, a ovoga puta posvećen je drugarici preko okeana. Cool88 samo za tebe, skori susret i dobro raspoloženje.
Za nepoverovati, moj 20. recept. Kakav jubilej ili moj skromni doprinos našem cool druženju. Nadam se da će vam se dopasti, a ovoga puta posvećen je drugarici preko okeana. Cool88 samo za tebe, skori susret i dobro raspoloženje.
Sastojci
Priprema
Na ulju prodinstati svo povrće, koje ćete ili izrendati ili seckati na kolutiće. Ja nekako više volim rendano, pa je tako i na slici uz recept. Kada se povrće lepo prodinsta, u smesu dodati kašiku i po brašna, promešati da se sjedini sa povrćem, a zatim naliti vodom. Nalije se toliko vode da se pokrije svo povrće i još jedan prst iznad toga.
Kada čorba počne da vri, smanji se vatra, pa se polako ubacuju knedlice od mlevenog mesa, a odmah nakon njih i jedna šaka pirinča. Ukolik neko ne voli pirinač, može da stavi rezance ili da napravi dronjke. Knedlice se prave na sledeći, veoma jednostavan način: mleveno meso i pirinač se sastave i umesi se rukom, da se dobije kompaktna smesa, od koje se prave loptice. Kada čorba počne da vri, ubacuje se jedna po jedna knedlica. Od ove količine meni izadje od 15-20 knedlica ili loptica.
Čorba se kuva oko pola sata uz stalno dolivanje po malo vode, a kada je povrće kuvano i pirinač raskuvan, sipa se jogur, mleko i kašika pavlake. Ostavi se da vri još jedno destak minuta, začini se po ukusu. Na kraju se nasecka peršunov list.
36