Moj profil
tatyana
29.6.2009.

Bakina juha s kimom

14

Jednostavna starinska juha iz bakine kuhinje…

Jednostavna starinska juha iz bakine kuhinje…

tatyana
29.6.2009.

Sastojci

1 velika žlica ulja
2 velike žlice brašna
1 velika žlica kima
mala žlica crvene paprike
1 litra vode
2 žumanjka
2 žlice kiselog vrhnja
sol i papar prema ukusu
2 šnite kruha
sjeckani listići peršuna (po želji)

Priprema

1.

Na vrućem ulju popržite brašno dok lagano ne porumeni, dodajte kim i crvenu papriku pa sve zalijte vodom. Dodajte sol (ovisi koliko volite slano) i kuhajte uz stalno miješanje otprilike 15 minuta.

2.

Žumanjke i vrhnje razmutite u glatku smjesu. Gotovu juhu maknite s vatre te joj dodajte ovu mješavinu, uz lagano mješanje. Po želji još začinite paprom i sjeckanim lisitićima peršuna, i to je to.

3.

Uz juhu poslužite prepečene kockice kruha.

  • Supice(1)
  • Medjimurje(1)
  • Iz-bakine-skrinjice(1)
  • Prezgana-juha(1)
  • Juha(1)
  • Ajnpren-juha(1)

6

E ova mala mi vadi “mast”. Sječa me na djetinjstvo,što nije u redu za ženu(baku) mojih godina. A moja baka je rođena prije 2 stoljeća!!! I sad ona meni ovak! A ja odrasla na tom ili sličnom !! Zaboravljeno možda, ali prekrasan okus i kaj je najbitnije zdravo. Bravo tatyana !

#1 Volim ja i klasičnu prežganjku… obožavam :) Ali kao što i sam kažeš, ona je za lijek… ni ja joj ne dodajem vrhnje i jaja, samo prepečeni kruh, a kima vrlo malo, puno manje nego u ovoj gore… A što se tiče naših baka, one uvijek najbolje znaju :)))

prefina juhica!!!