Pileći ujušak! Kome to bake nisu spremale? Slasna juhica za zagrijat se u hladne
zimske dane.
Pileći ujušak! Kome to bake nisu spremale? Slasna juhica za zagrijat se u hladne
zimske dane.
Sastojci
Priprema
Piletinu nasjecite na kockice.
Crveni luk nasjeckajte, stavite u lonac u kojem ćete kuhati varivo, dodajte ulje. Luk poslite i prodinstajte tako da postan staklast te dodajte najprije piletinu te je pustite da se zapeče neprestano miješajuć. Mrkvu, korabicu i celer narežite na manje kockice. Najprije dodajte na meso mrkvu te lagano dinstajte i podlite s malo vode.
Kad je mrkva već napola omekšala dodajte grašak i tek na kraju celer i korabicu, jer mrkvi treba najduže, a korabici i celeru najkraće vrijeme da se skuha.
Sitno nasjeckajte peršin i dodajte ostalim sastojcima.
Kad je povrće već gotovo kuhano u varivo koje kipi dodajte noklice.
Sve sastojke za noklice prethodno dobro promiješajte i vadite ih malom čajnom žlicom umočenom u hladnu vodu.
Kad isplivaju na površinu noklice su gotove.
Na kraju dodajte prstohvat mažurana, po želji papra.
Zgusnite brašnom koje ste razmutili u vodi, a moguće je i sa pšeničnim grisom ( njega ne treba razmućivati) već ga lagano sipati, uz neprestano miješanje da se ne stvore grudice.
Možete dodati malo pasirane rajčice.
Posluživanje
Poslužite i uživajte.
3