Nježna krem juha, koja je idealna za malu djecu, jer umiruje i regulira probavu. Vrijeme je da kušate koromač!
Nježna krem juha, koja je idealna za malu djecu, jer umiruje i regulira probavu. Vrijeme je da kušate koromač!
Sastojci
Priprema
Koromač operite i odvojite pojedine mesnate listove.
Vanjskim listovima nožem ogulite žile, koje se provlače duž vanjske strane lista. Dovoljno je da u početku napravite mali rez, a dalje samo povučete.
Razrežite listove po širini na tanje trakice. Bitno je da prerežete tok žila, kako vam se kasnije nebi povlačile duge niti po juhi.
Sjemenke anisa nagnječite između dvije žlice.
U loncu otopite maslac, dodajte brašno i sjemenke anisa. Pržite sve dok maslac ne počne žutiti.
Odmah dodajte koromač i prelijte ga sa vodom.
Promješajte i zakuhajte.
Kada zakuha, smanjite temperaturu ploče i pustite da kuha u priklopljenom loncu još 10 minuta.
Dodajte sol, papar i kiselo vrhnje i sa štapnim mikserom izmiksajte koromač.
Dodajte slatko vrhnje i pustite da još jednom provrije.
Posluživanje
Poslužite kao toplo predjelo ili sa slanim croissanima kao laganu večeru.
13