E, da nisam probala ne bih verovala :)))
Kad mi je prijateljica kazala šta je pravila malo je reći da sam bila iznenađena, ali sam se još više iznenadila kad sam probala :)))
E, da nisam probala ne bih verovala :)))
Kad mi je prijateljica kazala šta je pravila malo je reći da sam bila iznenađena, ali sam se još više iznenadila kad sam probala :)))
Sastojci
Priprema
Paprike ispeći i potpariti u kesi da se lakše ljušte.
Kad su se paprike lepo potparile, oljuštiti ih, očistiti od semenja i peteljki, pa ih iscepkati po dužini kao za pindžur.
Ostaviti ih da se cede preko noći.
Oceđenu papriku preručiti u šerpu, dodati joj sitno seckani beli luk i ulje pa je dobro upržiti.
Na kraju dodati sino iseckan peršunov list i izdrobljeni kozji sir.
Vruć ajvar sipati u vruće tegle, zatvoriti i zaviti u ćebe pa ostaviti da se tako zavijene ohlade (obično oko 24 h).
I ako u receptu nama soli, ona ga je blago posolila, a dovoljno je slan jer je koziji sir bio slaniji.
Ne znam može li se koriristi neki drugi sir osim kozijeg, ali iskreno rečeno ja ga neću menjati jer ovako je prelepo.
Posluživanje
Pravim prvom prilikom dok još ima lepe crvene paprike :))
Prijatno!
9